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真価が問われる時

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こんばんは。

店主のトシです。

昨日の土曜はおかげさまで大盛況でしたが、お断りさせてもらわなければならなかったお客様には大変申し訳なく思っています。

流れというかわかりませんが、みんな出たい日って重なっちゃうものなんですね。土曜だから当たり前っていえば当たり前ですが。

今日の曜日の日曜は毎週うちの店は比較的忙しくなく、これは課題でもあるんですが、ご来店いただけるように考えていかなくてはいけません。

今日は予約も少ないしスタッフも僕を入れて3人だったんですが、18時までは僕と新ちゃんの2人でした。

そこへ17時半くらいだったんでしょうか?

岡村さんの奥さん幸さんがお子さんとご両親と来店されました。

先週の火曜日の定休日に妻と2人で吉田の幸さんに行かせてもらい、久しぶりにゆっくり食事させてもらったりしたんですが、その時に幸さんやスタッフさんと色々話しさせてもらいました。
たまたまその時にお客さんで、店の改装中に修業させてもらった岡村うさくさんのイケメンスタッフも来ていて、色んな話で盛り上がった日でした。

そして今日突然の?ご来店でそのあとすぐ岡村さんも来店されました。

尊敬してる方なので軽く緊張しちゃったんでしょうか?

注文聞いてる間に他のお客様も来店されてきて、2人でやっていたのと岡村さんの来店で心の余裕が無くなってきていたんだと思います。

他のお客様の対応もしながら岡村さん席にファーストドリンクを持っていくと、
「おかあさん、誕生日おめでとう!」とみんなで乾杯をしました。

(あ、幸さんのお母さん今日誕生日なんだ)と分かったのにそのあともお客様の対応に追われる形になってしまい、お帰りなってから何のサービスもできなかった自分に気付く始末。

テンパりそうな時、精神的に軽く負荷がかかった時にこそ真価が問われるのに、気のきいたサービスをなにもできなかったあたり、精神的な準備不足、精神的な弱さがでてしまったと思います。

こういう恥ずかしい経験を糧にしなければ何の成長もないので、少しづつ心の器を広げれるようにしていこうと思った一日でした。


写メは新ちゃんが作ったサーモンの冷製豆乳ソースです。

まだ新メニューですが、女性に人気の出そうな予感もありです。
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# by suke6dream | 2011-10-17 01:10

花丸急成長?

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おはようございます。

店主のトシです。

先日の土曜に久しぶりに家族で散歩?に出掛けました。

仕込みが少なかったので出勤時間が遅い日で、妻も子供っちも休みでしたので、御前崎のマリンパーク?でっかい滑り台があるとこで長男の優和と遊びました。

次男の煌大は寝てしまったので妻と車でお留守番でした。

でっかい滑り台は一番上まで階段で登るんですが、去年くらいに来た頃は優和も登るのに苦労してたのに今回はもうドンドン上まで登っていってしまいました。

つくしの家に通い始めてはや半年、体の成長以上に言葉の成長?が目覚ましく、「アンパンマン」なら「ア」「赤」でも「アイス」でも「ア」の頭文字しか言えなかったのが、ここ2ヶ月くらいで「アンパンマン」も「赤」も「アイス」も言えるようになり、スムーズな発音ではないながらも「アイス、貸して」と欲しい時に欲しいものを全部ではありませんが言えるまでに急成長しています。

「貸してじゃなくてちょうだいでしょ」と言うと「ちょだい」と会話も繋がるまでになってます。

たまたま成長する時期なのかもしれませんが、仕事ばかりでこの半年僕が家庭の事をほとんど何もできてない中、妻や妻の実家の家族、母やつくしの家の先生などみんなの力で急成長させてくれているとほんとに感じています。
あと次男の煌大の影響も相当大きいです。
まだ1歳と5ヶ月ですが、色んな言葉を話し始め、欲しいものがあると「とぉたんの」と「こうたんの」という意味で自分が欲しいとしっかりアピールしてきます。

そんな弟との生活の中で刺激を受けたり、みんなの支えや優和本人の力やらが相乗効果で急成長につながってるんじゃないかなと思っています。

兄弟ともにいたずら坊主ですが、元気に成長してくれてる二人に沢山の幸せをもらっています。

店のスタッフやお客様や妻や家族や先生方など多くの人に支えられて仕事ができているのに、ついそこへの感謝を忘れて当たり前のように思ってしまう自分もいます。

朝礼でやってる事が単なるお題目にならないように、店も自分も成長していかなくてはいけません。

店も自分もまだまだ課題だらけですが、健康で仕事をすることができる環境を頂けてる事に感謝しながら、目指すべき姿に一歩一歩近づいていきたいと思います。
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# by suke6dream | 2011-10-12 09:52

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テスト
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# by suke6dream | 2011-09-15 15:23