すけろくの店主が綴るダイアリー


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臨時休業のお知らせ

みなさんこんにちは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです。

いつもブログをご覧いただき本当にありがとうございます(>_<)

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

週末金曜ということで昨日もとても有り難い営業となりました!本当にありがとうございます\(^o^)/

そしてタイトルにもありますように、7月1日(火)2日(水)と連休をいただきます。

その期間で1階の座敷を掘りごたつ席に改修します。

そしてその横にイス・テーブル席の個室を1か月いただいて改築いたします。

個室に関しましては、もう今月末から改修に入るのですが、そのあと、その工事に並行して、2階個室の改修、外観部分の補修も行いますので、7月末くらいまでの約1か月間、シートをかぶせての営業となります。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、7月27日のリニューアル3周年には、さらにパワーアップしたすけろくをご覧いただけたらと思いますので楽しみにしていてくださいね!

父の代から継がせていただいた「すけろく」も40年を超えた中で、あちらこちらに傷みが出てきておりますが、少しづつ改修しながら、お客様のニーズに合わせて掘りごたつを入れたり、個室を充実させながら、

「地域の皆様に愛される店づくり」

を皆様と進めて行けたらと思います\(^o^)/


そして本日土曜日は、サスエさんでいただいた「生の本マグロ」がおすすめですよ!
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そして明日の日曜日は榛南青年会議所主催のイベント

「はいなんマルシェ」に出店もいたします。
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こちらで「牧之原ポークの特大串揚げ(1本200円)」を、売り子の「ユキちゃん」「カンナちゃん」が元気よく販売してくれると思いますのでぜひ遊びに来てくださいね!
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これは「カンナ」ちゃんが作ってくれた看板です!(^^)!

他にも「トマトップ」さんのトマトやとうもろこし、「イチゴイチエ石神農園」さんの静波レッドかき氷や「いかりや」さんの特製ラーメンなどなど美味しい物もたくさんあります!

そして食だけでなく、親子でも楽しめるたくさんのイベントが目白押しです!

お誘いあわせの上10:00~14:00はぜひ静波海岸へお越しください!(荒天の場合は榛原文化センターですが雨天なら静波海岸でやっております)

今日は「学」こと「ぶっさん」がお休みなので、久しぶりに僕が調理場に!

少しドキドキです?(>_<)

それでは本日も和ダイニングすけろくは、たくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2014-06-21 14:29

梅雨入り!

みなさんこんにちは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます\(^o^)/

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

雨の平日ということもあり、昨日は静かな営業となりましたが、梅雨入りした雨の中ご来店いただけて本当に有り難く思います!

そして昨日はアルバイトさんの面接もあり、「まい」さんという25歳の女性の方が新たなすけろくのファミリーの仲間入りとなりましたので、またよろしくお願いしたいと思います。

そして最近Wワークのスタッフさんが中々出勤できないこともあり、今年の春に就職したばかりで一度はすけろくを卒業した「ユキちゃん」もすけろくスタッフとして復活してもらう事になりました!

また土曜から出勤していただきますので「まい」さん同様改めてよろしくお願いいたします!(^^)!

そして本日金曜日は地頭方の「魚みち」さんからこちらの食材を仕入れさせていただきました!
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三陸から届いた「ほや」です!

ん?見た目ちょっとグロテスクですか?

でもでも!僕も久しぶりに口にしましたが、香ばしい独特の香りと甘みが口の中いっぱいに広がります!

お刺身で提供するのは今日くらいかもしれませんのでぜひご賞味ください!

もちろん今日から明日以降も「三杯酢」で提供も致しますのでこちらもお試しくださいね(>_<)

明日の土曜はすでにカウンター以外ご予約で埋まっておりますが、本日はまだお座敷も空いておりますのでぜひ遊びにいらしてくださいね!

それでは本日も和ダイニングすけろくは、たくさんのおすすめと笑顔で、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2014-06-06 13:33

夏メニュー!

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです。

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます!

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました\(^o^)/

週末の土曜ということもあり、とっても有り難い営業となりました!

そして今日から6月に入りました!

すけろくでは本日より夏メニューとしまして、コース料理なども変わっていきます!

そして「ぶっさん」こと「学」君の月替わりメニューも、先月大好評だった

「マキノハニーのカプレーゼ」のイタリアンと和の創作系のメニューから今月は

「旬の魚の木の芽味噌焼き」と和テイストでのメニューとなります。

主にはイサキやスズキを中心とした地場産の魚となりますが、付け添えの「焼きごま豆腐」もおもしろいわき役ですのでまたご賞味いただければと思います!(^^)!

そして春から始めた「季節のオリジナルカクテル」も一新!
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昨日、「カンナ」ちゃんと「なな」さんが作ってくれた新メニュー!背景の写真が気になりますが(>_<)「アキ」さんを中心にホールスタッフさんと共にミーティングの中や試作を重ねた中で決まった5種類が本日より提供開始となります!こちらもぜひ!

そして今日はバースデーのお子さんが2組ご予約いただいていまして、今まで僕が誕生日プレートの文字を書いていたのですが、僕の不在時に「しんたろう」君が急遽バースデープレート作成してくれたものの納得したものが出来なかったとか。職人魂に火が付いた?「しんたろう画伯」がご予約をいただければ、オリジナルのデザートプレートを作成してくれるかも!?です(^_^.)
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なんにしてもスタッフさんが自発的にアイデアを出し、実行してくれるのは本当に有り難いですし、何より「すけろく」の大きな力となります!

またお客様からも色々なアイデア、ご要望もお聞きしながらもっといい店作りが出来たらと思います!

それでは本日も和ダイニングすけろくはたくさんのおすすめと笑顔で、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2014-06-01 17:13