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デザートもありますよ!

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

まずは昨日ご来店いただいたお客様本当にありがとうございました!

週末のようではありませんが、こうして平日ながら足を運んでいただける事がとても嬉しくありがたく思います。

そして本日木曜日!

予約も少ない事もあって、今日は「ぶっさん」がデザートを仕込んでいましたよ♡
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チョコや生クリームを
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混ぜて混ぜて
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フォンダンショコラに♪

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暑い日に熱いオーブンで・・・
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ベイクドチーズケーキもできました♪

今年から調理スタッフとして入社してくれた「ぶっさん」は東京や京都で会席の修業もした後、スイーツの店の店長もしたという異色の?経歴のスタッフさんで、新ちゃん同様頼りになる調理スタッフさんです!

そんなデザートや
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今日仕入れた「穴子」もかば焼きや天ぷらでおすすめですよ!

それでは最後に今日の日めくりカレンダーから。
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それぞれがやるべきことを理解して動いている組織は本当に強いなぁと高校野球なんかを見て思います。

うちの店ももみんなでがんばりますっ(>_<)

それでは本日も和ダイニングすけろくは、たくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2013-07-25 17:26

酒と魚とお野菜と

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

平日の木曜日ながら昨日もたくさんご来店いただいてとっても有り難い営業をさせていただきました!

本当にありがとうございます(>_<)

そして本日金曜日は朝から焼津のサスエさんへ!

色々素晴らしい素材を仕入れさせていただいた中で、今日は気合いを入れてこちらを入荷!
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大きな「黒ムツ」です!

高級魚が大きいサイズですので片身しか買えませんでしたが、脂ののったこの「黒ムツ」をこの週末にぜひご賞味ください!

そして調理スタッフのハッシー改め「ぶっさん」 (本名 橋本学)からいただいたのがこちら!
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白い茄子に白いゴーヤ?

本来ガングロの茄子と一緒に超美白の茄子が数本混じっていまして、ゴーヤもなぜか白めの物が・・。

ご両親が定年後に畑をやられているそうで、他にもかぼちゃや米茄子、オクラなどもいただきました。

採れたてのお野菜も美味しいお料理にしてご提供できたらと思います♪

そして夏らしいお酒もご紹介♪
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こちらはスパークリング芋焼酎の「KURA no AWA」です!

12度まで割水されているキレのある発泡性の芋焼酎ですので、暑いこの季節のお料理とも相性がよさそうです!ストレートかロックでいかがでしょうか?


そんなたくさんのおすすめをご用意しまして、本日も和ダイニングすけろくは皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております!

「リニューアル2周年記念 抽選会」も盛り上がって継続中ですが、まだ1万円、5千円のお食事券も出ておりませんのでチャンスあり?でしょうか(>_<)

そちらもぜひお楽しみに003.gif
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by suke6dream | 2013-07-19 15:58

言葉

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

今日も暑い夏らしい日が続きますね!

昨日の定休日も暑さもありましたが、夕方までバタバタと動き回って、家族と晩ごはんを食べて、夜は浜松へ所属している会の勉強会へ♪

今年は会の方針で「経営計画書を全メンバーが作成する」となっていまして、今まで作ったことも見たこともない自分は全く進め方もわからず、難しい物だと勝手に思い込んでいました。

でも、まだ作成段階ではありますが、多業種・異業種・同業者の諸先輩方、仲間と色んな意見をいただいて進めていくと、立派なものではなくてもなんとか形になってきた気がしてきました。

例会の最後に大先輩の会の創業メンバーのお一人「たこまん」さんの平松社長がおっしゃったのは、

「とにかく自分一人で考えて作るんじゃなくて、家族、社員さんと共に作り上げてください。僕は今年で経営計画書を作るようになって30年目になりますが、まだ会社も小さい年商も少ない時から作り始めてとにかくみんなで共有してきました。そしてそれは確実に実行してください。やってはいけないことは”決めたことをやらない”ことです。やってみないと良くも悪くも結果は出ません。改善のしようもありません。とにかく皆で作り上げて実行していくことです。」

といったお話を聞かせていただきました。

言葉の意味合いもさることながら、聴いていて思ったのは、やっぱり言葉って何を言うかも大切ですが、「誰が言うか」が重要だなぁと再認識。

平松社長が各テーブルを回ってディスカッションに入って頂いた時に、席についてのひとこと目は、

「一緒に勉強させてください。」

です。

とにかくどれだけ有名になっても、会社が大きくなっても腰が低く、「自分以外の全てが師」という姿勢でいて、幾つになってもチャレンジ精神を忘れないという僕の理想とする方々に何人か出逢わせていただきました。

そして皆さん色んな困難や障害を乗り越えた方なので言葉の重みも違います。

皆さん「実るほどにこうべを垂れる稲穂かな」というような方々で、パナソニックの創業者、松下幸之助さんもそのような方だったと聞いています。

またまた話が長くなりましたが、話す内容も当然ですが、話を聞いてもらえるかどうか、理解してもらえるかどうかはその人がどんな人なのか。

僕も家族やスタッフさんに、自分の言葉を分かってもらえてないと思う時がありますが、それは僕が聞いてもらえる人間になってないという事だと思います。

目をそらしたくなるような現実ですが、昨日もたくさん勉強させてもらえました(>_<)

さてさて!それでは本日からご来店のお客様先着300名に「和ダイニングすけろく リニューアル2周年記念!」としまして大抽選会が始まります!
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お会計前後での抽選会となる予定ですので、その時間帯に少しバタついてしまったら申し訳ありませんが、ぜひ楽しみにしていただけたらと思います♪

それでは本日も和ダイニングすけろくは、たくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2013-07-17 15:29

もうすぐリニューアル2周年!

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

3連休初日という事で、お席をご用意できなかったお客様には本当に申し訳なかったんですが、昨日もとても有り難い営業をさせていただきました!

そして今月7月27日は和ダイニングすけろくのリニューアルオープンの日で、今度で2周年を迎えさせていただきます。

先代からの創業から数えますと42年となりまして、こうして日々有り難い営業をさせていただいているのも、スタッフのがんばりもそうなんですが、日々お客様がすけろくへと足を運んでくださっているおかげです。

そうした感謝の意を込めまして、今年も昨年好評だった「すけろく大抽選会」を今週の定休日明け7月17日(水)からの10日間、先着300名のご来店いただいたお客様で実施いたします!
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昨年はなんと唯一の1万円分お食事券が初日に出てしまうというハプニング?もありましたが、今年はどんな展開が繰り広げられるんでしょうか?

すけろくスタッフメンバーも気合の入った?写真を提供してくれたのでそちらもお楽しみに!
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僕の好きな「石原さとみ」が

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なぜか「石原まちゃみ」になってしまったのは3000円分のお食事券の写真です\(゜ロ\)(/ロ゜)/

そんな準備も少しづつ行いながら、本日も和ダイニングすけろくはたくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2013-07-14 16:03

エネルギーチャージ!

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただきましたお客様本当にありがとうございました!

金曜という事もありたくさんの方に足を運んでいただき、とても嬉しくありがたい営業をさせていただきました!

翌日の本日土曜日は嫁と子供二人を乗せて焼津のサスエさんへ!

これまたとっても嬉しくなるありがたい素材を仕入れさせていただき、尚毅さんからとても勉強になるお話も伺う事も出来て、さらに活気のある店内に勢いのある各店のスタッフさんから元気をいただけるなど朝からたくさんのエネルギーをいただいてまいりました!

そしてエネルギーといえば、先日「まきのはら遊志の会」として小笠東小4年生と行った「相良の塩作り体験」のお礼として、担任の石川先生からとっても嬉しいものをいただきました!
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クラスのみんなが感想文を書いてくれて、それを一つの冊子にしてくれたものでした!

こんなお礼をいただいたら泣いてしまいそうなメンバーもいそうですが、さらに今度この「塩作り体験」も含めた「塩」に対する総合学習の総仕上げの発表会にも呼んでいただけるそうなので、まだ日程は決まっていませんが、行けるメンバーで伺わせていただき活動のエネルギーにと思っています♪


そして仕入の後には少しだけですが家族と時間も過ごせてさらにエネルギーもチャージ!!

そんなエネルギー全開の本日土曜日!

おすすめも充実していますよ♪
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そして最後に本日の日めくりカレンダ~から!
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ん~!職場に限らずあらゆる場面でこういう発想は大事ですね!

苦しい事こそあとから身になる、あとから大切さに気付くこともありますが、それ以前にこういう発想で前向きに物事に取り組めば、周りに与える影響、ストレス、アイデア、そして結果、成果も違ってくるはずです!

そうなれるようにガンバろっと(>_<)

それでは本日も和ダイニングすけろくはたくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2013-07-13 16:33

アツい!

みなさんこんにちは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

平日ながら、たくさんのお客様にご来店いただき、本当に嬉しく、ありがたく思います!

バースデーのお客様も2組お祝いできたのも、とっても嬉しかったです!(^^)!

そして本日は7月12日の金曜日!

朝から子供を送ったその足で御前崎市の河守さんちへ向かい「一黒しゃも」を仕入れさせていただきに!
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モモ肉、胸肉、ササミにレバーも仕入れましたので、「絶好鳥」の『相良の塩鉄板焼き』『炙りタタキ』『レバー刺し』や『ユッケ』など色んな食べ方でお楽しみくださいね。

そして暑い夏に今年も久保山酒店さんから入荷しましたこちら
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梅乃宿酒造さんの『クールゆず』!

これだけ暑いと毎日生ビールがかなり出ていただいてますが、ゆず好きの僕はこちらの果実酒も超お気に入りでございます(>_<)

夏季限定となりますので暑い夏ですがスッキリとノドを潤してください!

そして最後に本日の日めくりカレンダーから♪
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一昨日に榛南青年会議所の公開委員会として、藤枝を中心に現在7店舗を経営する岡むら浪漫代表取締役社長 岡村佳明さんをお招きして講演会&交流会を地域の若い方々にも来ていただき開催させていただきました。

僕の恩師でもあるんですが、その岡村さんへの質問タイムなどもあり、その中で、「どうすれば社員さん(スタッフさん)とうまく関われるでしょうか?」といった質問が出た中で、

「まずはあなた自身が人に好かれる人になる事だと思います。好かれてる上司のいう事なら怒っても叱っても、自分の為に言ってくれてると前向きに考えてもらえるのでは?お客様に対しても同じで、嫌な店長、スタッフがいる店、会社には人は好意的に思ってくれないと思います。まずは自分ですね。」

といったお答えでした。

分かっていながらも、ついつい問題や責任を他人や環境のせいにしたがってしまうのも人間です。

でもそれでは何も変わらないですもんね。

自分をどう変えるかは、まずは自分がどんな人間なのかを知らなければいけませんが、どんな人間になりたいのかもイメージできないとうまくいかないかもしれません。

なりたい自分になる為に、持ち味の「なまけグセ」が出ないよう仲間や家族に刺激をもらいながらガンバらないとっ(>_<)

それでは本日金曜日も和ダイニングすけろくは、たくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております!

暑い日が続きますが、渇いたのどを潤しに!疲れた体にスタミナをつけにぜひ遊びにいらしてくださいね003.gif
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by suke6dream | 2013-07-12 09:10

アンパンマン

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

天気も何とかもった昨日もとってもありがたい営業をさせていただきました。

本当にありがとうございます!

そして本日土曜日は、朝から約束していた「アンパンマン」の映画を見に家族で藤枝の「ViVi」へ!

最近映画を見に行くこともなくなってしまっていたんですが、映画は昨年も家族で「アンパンマン」を見に行って以来だと先ほど気が付きました(^_^.)

本日公開のアンパンマン
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超人ハルク?なんだかよく分かりませんが一緒にパチリ!
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「アンパンマン」は子供向けのアニメではありますが、主題歌の「アンパンマンのマーチ」にも反映されているように非常に深い思いが描かれています。

今回の映画も「希望」がキーワードとなっていましたが、どんなに苦しい場面でもわずかな希望を信じて頑張りぬくキャラクターが成長して悪役をやっつけるという、お決まりのパターンではありますが、シナリオは何となく想像通りながらもジ~ンときてしまう自分がいました(>_<)

ちなみに今年度の榛南青年会議所のスローガンは

積極的変化の創造
『愛情』『希望』『勇気』を携えて

です。

久保理事長勝手に掲載してすいません(>_<)

でも僕はこのスローガンが大好きで、アンパンマンはその象徴のようだなと思っていました。

もちろん、ワンピースやドラエモンの映画版にもこういう要素が含まれているからテレビ版より感動してしまうんですが、こういう感覚が子供達に自然と備わりありがたいなぁと思うと同時に、良くも悪くもアニメの影響力の大きさも再認識しました。

いろんな面で難しい時代ではありますが、まずは僕たち大人が、そして未来ある子供たちが『愛情』『希望』『勇気』を携えて新たな時代を切り開いていかなくてはいけないなぁとも再認識。

映画を観終わった次男は

「アンパンマンは正義の味方だもんね。煌ちゃんも正義の味方になるもんね!」

と興奮気味でしたので

「そうだよ!煌大がお兄ちゃんやかあかを守って色んな事もあきらめずにがんばるんだよ!」

というと

「うん!」

と嬉しそうに笑っていました(>_<)

まぁアンパンマンについてのやりとりも色々ありましたが、語るとまた長くなってしまうのでここまでで(^_^.)


朝から家族で過ごせてテンションも上がった本日土曜日!

おすすめもたくさんございますよ♪
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そして最後に本日の日めくりカレンダーから。
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ん~!アンパンマンを見た本日にピッタリです!

弱気になる事も、落ち込んでしまう事もあると思いますが、支えてくれるみんなの笑顔を思い描いてチャレンジし続けていきましょう!

本日も和ダイニングすけろくはたくさんの笑顔とおすすめで、皆さんのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2013-07-06 16:48

ドド~ン!

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです!

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

平日ながらこうして足を運んでいただける事を本当にありがたく思います(>_<)

そして本日金曜日!

朝、子供を送った後に、藤枝の病院に行く両親を乗っけて焼津のサスエさんへ!

いつも素晴らしい素材のお魚、貝類等をいただいていますが、本日のイチオシはこちらです!

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ドド~ン!と迫力満点の「生のミナミマグロ」です!

脂のある生のミナミマグロは中々入らないと思いますのでこの機会にぜひどうぞ!


そしてこちらは地元地頭方「魚みち」さんから仕入れた、たぶん?珍しめの本日のおすすめとなる
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「メイチダイ」です!

少しわかりにくいかもしれませんが、目に対して数字の「1」みたいな黒い線が入ったお魚で、身質は上品な白身となっていて、おろしてみるとヒラメやカワハギを思わせるような繊細な身質でした!

「生のミナミマグロ」と「メイチダイ」は同じ刺身でも対照的な感じのものですが、どちらも合せてぜひお試しいただきたいと思います♪

明日土曜はすでにご予約でいっぱいとなっておりますので、明日「生のミナミマグロ」や「メイチダイ」を食べようかな~と思ってらっしゃった方はぜひ本日お越しいただけたらと思います(>_<)

それでは本日も和ダイニングすけろくはたくさんのオススメと笑顔で皆様のご来店を心よりお待ちしております003.gif
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by suke6dream | 2013-07-05 15:36