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さ~む~い~夜だ~か~ら~

みなさんこんばんは。

店主のトシです。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

まずは昨日ご来店のお客様の笑顔から

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御前崎市浜岡の居酒屋さん「なわのれん」さんの新年会でのご来店誠にありがとうございました。
女性ばかりのお店と昨日知りまして、これは行かなくては・・・いや勉強しに行かなくてはと思いました・・。今度うちの女性陣が勉強にいかせてもらうと思います。
本当にありがとうございました。

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みなさん素敵な笑顔とピースサインが決まっています!

昨日もまだまだ課題が多い営業となってしまいましたが、これからもお客様にとってより良い店作りを目指して頑張らせていただきます。

今日もかなり寒い月曜日ですが笑顔と元気でお客様をお迎えしたいと思います。

ご来店心よりお待ちしております!
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by suke6dream | 2012-01-30 17:26

元気の源

みなさんこんにちは。

店主のトシです。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

まずは昨日のお客様の笑顔から



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昨日も多くのお客様の笑顔をいただけてとても感謝しています。

ただ店側のミスでお客様にご迷惑をかけてしまった方も昨日はありましたので、ブログ上でも重ねてお詫び申し上げます。誠に申し訳ありませんでした。

私事ですが、昨日に引き続き今日の午前中も家族サービスができまして、家庭の励みが仕事の励みにとイイ感じに日々を送らせていただいております。
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今日はいただいたチケットでJA主催のアンパンマン交通安全キャラバンというので、交通安全を学びながら着ぐるみを着たアンパンマン達と歌って踊るというのに行かせてもらいました。
子供達も大喜びでいまして、楽しみながら交通安全を学べるというすごく良い企画だなあと感心しながら楽しませてもらいました。

そんな子供達から元気やお客様から頂いた元気を今日も笑顔と元気に変えて営業にのぞみます!
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by suke6dream | 2012-01-29 17:07

初体験

みなさんこんにちは。

店主のトシです。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

まずは昨日のお客様の笑顔から

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昨日は写真のブログ掲載がNGのお客様が多かったので1枚だけですが、カワイイ女性の笑顔1枚ですので百人力です!(意味不明)

さて今日の午前中は長男の通う園の親子イベントに参加させてもらいました。

餅つきという初体験を親子でさせていただきとても楽しい時間を過ごさせていただきました。

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こういうイベントに参加させていただくとほんとにありがたいなあと思いますし、逆にこういった身近なイベントを店としてやってみたいなぁとも思いました。

さて今日は土曜ですので座敷は満席で気合も入ります!

午前中にいただいた元気を外朝礼でパワーアップさせて、お客様への笑顔と元気に変えて行きたいと思います。

カウンターはまだお席がございますのでよかったら遊びにいらしてください。

では今日も張り切って営業にのぞみます!
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by suke6dream | 2012-01-28 15:39

日々成長

みなさんこんにちは。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

しかし朝から超寒いですね!

暑いのは得意だけど寒いのが苦手な僕は朝起きるのもグズグズで、いつも妻に何度か促されてようやく布団から出ますが、寝る時間が違うにしてもその寒い朝方から起きて家事をしてくれている妻にはやっぱり頭が上がりませんね。ほんとにありがたいです。

そして今朝も長男をつくしの家に送っていったんですが、以前うちではうまくこげなかった三輪車を上手にこいで楽しそうに走り回っていました♪

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たまに脱線しますが先生に教えられた決められたルートをグルグル回っています。

三輪車を上手にこげる事、ルールを守れるようになっている事、言葉もドンドン増えている事、下の子もそうですが日々目覚ましい成長ぶりです。

子供たちにとって日本一の父ちゃんになると誓っているので、そんな子供達に負けないように僕も成長しなきゃ!と子供にモチベートされて子供に育てられている毎日です。

お店ではお客様やスタッフさんに色んな事を教えられたり、気づかさせてもらったりでありがたい毎日を送らせてもらっています。

そんな感謝の気持ちの恩返しを元気と笑顔に変えて今日も和ダイニングすけろくは張り切って営業いたします!

そしてご来店の際、元気、笑顔、感謝の気持ちが足りないように見えたらビシビシ仰ってくださいね!かといって「M」ではないですからビシビシがビシバシ!にならない程度でお願いします!

それでは本日もスタッフ一同心よりご来店お待ちしております。
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by suke6dream | 2012-01-27 10:10

寒いですねぇ

みなさんこんにちは。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

まずは昨日の写真OKのお客様の笑顔から
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最強寒波という聞きなれない強烈な寒さがある中でのご来店でほんとうにありがたい限りです。

今日も宴会のお客様以外でも多くのお客様に足を運んでいただけるように元気に笑顔で営業にのぞみたいと思います!
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by suke6dream | 2012-01-25 17:12

習慣付け

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こんにちは。

いつもブログをご覧くださり誠にありがとうございます。

今朝妻が

「トイレ掃除やったよ。」

と言ったので

「ありがとね」

と言うと

「前は毎日やってくれた時期があったのにね。」

と言われてしまいました。

確かに昨年のある時期まで研修に通っていた頃は毎日やっていました。

それがリニューアルオープンする前の忙しくなった頃からパッタリやらなくなっていました。

これじゃイカン!

と思い、

「また毎日やるよ。」

と小さな覚悟を持って話すと

「それならお風呂掃除してくれたほうが有り難いかな。」

と妻が言ったので、今日からやる事を決めました。

継続は力なり

と研修で体感したつもりでしたが、まだ全然出来てない自分を思い出させてくれた、いや、分かっていながら忙しさを言い訳にして現実逃避していた自分に

喝!

を入れてもらったような気がしました。

いつも僕の尻を叩いてくれる妻(店ではアキさん)に感謝です。

そして最近読書もしなくなってしまっていたのでこちらも習慣付けるようにしました。

たまたまネットで見つけた本ですが、うちの店の理念である

「大家族主義」

という本です。

西田先生達も推薦になっているので、どういう縁か分かりませんが、この本と知り合えたのも何かの縁。

また読書も習慣付けしていきます。
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by suke6dream | 2012-01-24 17:28

居酒屋とは

みなさんこんにちは。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

まずは昨日ご来店のお客様の笑顔から

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あれれ?
最後にうちのスタッフの変な写真が混ざってしまいました。
申し訳ありません・・・。

昨日はスタッフさんに、先日みんなで朝礼で誓ってもらい色紙に書いてもらったものを店内に飾ってもらいました。

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それぞれの夢・目標と今年の抱負です。

店内のどこにあるかは・・・、内緒ですけどわかりやすい場所にありますのでぜひ見つけて見ていただけたら嬉しく思います。

本気でやればかなわない夢なんてほとんどないと思っています。

ただ僕自身まだまだ本気さが足りないので書いたものを毎日見て、声に出し、人に語り、言葉に責任を持たせて自分で自分を後押しするようでないとすぐ楽な方に逃げてしまいますからあえて見えるとこに貼らせてもらいました。

スタッフのみんなも同様です。

ただみんなの色紙を貼るというのはお互いの夢や抱負を叶える手助けができるような関係でありたいとの思いからです。

自分の事だけでなく、自分の周りの人も幸せにできる人間を目指すのも当店の理念のうちの一つです。

ですから今後はお客様の夢や・目標も応援できるような何かを考えていきたいと思っています。

居酒屋が愚痴や辛い話をする場所だけでなく、料理やお酒を楽しみながら、やりたい事、希望や夢を語れる場所になる事も目指しています。

お客様の中でも良いアイデアがありましたら教えていただきたいと思います。

【屋外朝礼】~新年の目標~
VTR ➡ 先日行われた朝礼の様子 もご覧ください。

今後ともよろしくおねがいします。
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by suke6dream | 2012-01-23 15:55

やってもうたぁ!

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

和ダイニングすけろく店主のトシです。

御前崎の居酒屋さん「ありがとう」さんや相良の居酒屋さん「のんき」さんのブログに習って、お客様のお写真を最近UPさせてもらうようにしました。
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お客様に喜んでいただけてる方が多いので、さらにそこからのプラスαもやっていきたいと思っています。

ただ、まだ撮影するオペレーションがうまくできておらず、昨日は撮影したつもりが確認しようとするとデジカメにSDカードを挿入し忘れている事が発覚!

最後の2組以外のお客様には大変申し訳ない事をしてしまいました。

申し訳ありませんでした。

今日から確認作業もしっかりやっていきたいと思いますのでよろしかったら撮影のご協力よろしくお願いいたします。

それでは今日の日曜もスタッフみんなで元気に営業します!
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by suke6dream | 2012-01-22 15:49

今年の抱負

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皆さんこんにちは。

店主のトシです。

先日、リニューアル前から温めていた企画、夏のイベントに向けての第1回の顔合わせ&打ち合わせを行い、有志の方々にお集まりいただきました。

皆さん活発な意見が飛び交う中、全体的にはみなさん前向きに考えていただけているのは非常にありがたいと思っています。

当店の理念と同じく地域から元気を発信できるように何度も打ち合わせを重ねて、少しずつ輪を広げていきたいと思っています。

明日は日曜ですが、お客様に申し訳ないと思いつつ、臨時休業してまで今年度第1回全体ミーティングを行います。

13:00から外で全体朝礼を、この寒い中店の前でやっちゃいます。

新しいスタッフさんも含めると初めてやる試みです。

ここでスタッフさんそれぞれの夢や目標を語ってもらい、今年の抱負を宣言してもらいます。

そして全員で経営理念の唱和です。

一日の営業をやめてまで行うからには、本当に何のために働いているのか、どんな人生を、一年を送るのかを明確にしてもらって、それがお客様へより良い接客、料理などに繋がるようにしていきたいと思っています。

僕の今年の抱負は

「言い訳をしない。できない理由を言わない」

です。

とにかくやれるように考え抜いて、できなくても人や時間のせいにせず全ての責任を背負うのを目標に1年を送ります!

ついつい言い訳を言ってしまう自分に対する甘さを解消していきたいと思っています。

そのあとの全体ミーティングでスタッフさんと夏のイベントや居酒屋甲子園エントリーについて説明し、色んなことを共感して、同じ方向をみんなが向いていけるような一日にして、より良い職場、より良い人生をみんなで支えあって築いていけるようにしていきたいと思っています。

今年はもう始まっていますが、明日から和ダイニングすけろくの新たなスタートです。

みなさん今年もよろしくお願いいたします。
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by suke6dream | 2012-01-14 16:04

あけましておめでとうございます

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みなさん新年あけましておめでとうございます。

今年は気持ちも新たに、お客様にとってより良い店作りをさせていただく事で地域に貢献できる店でありたいと考えております。

本年もよろしくお願いいたします。
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by suke6dream | 2012-01-03 11:58