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すけろくの店主が綴るダイアリー


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明日から3日間臨時休業です。

みなさんこんにちは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです。

いつもブログをご覧いただき本当にありがとうございます!

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

週末土曜の昨日もとってもありがたい営業をさせていただきました(*'▽')

そんな昨日のお客様の中で、早い時間にご家族で来店されたお客様があり、70は超えていると思われるおじいさんもお子さんやお孫さんと一緒に来店されました。

リニューアル前の父がやっていてくれた頃来ていただいたことがあるお客様で、それ以来の来店でしたので、スタッフやお店が様変わりしたのをを見て驚かれた部分もあったようでした。

ただ色々お話を伺う中で、「これで馴染みになれたよ」と言っていただけたことがすごく嬉しく思いました。

よく知らない若いスタッフが大勢いるお店になってしまい、また外観や内装も変わったことも戸惑いに繋がっていると思います。

そんな中でも会話を通じて、少しでも気持ちが和み、そう思っていただけたならこんなにうれしいことはありません。

店の作り自体もそうですが、若く活気のあるスタッフがいることで、活気あるまちづくりに貢献したいという思いでお店をやらせていただいています。

お帰りの際にそのおじいさんが

「いつも夕方外でやっている朝礼をみているよ。中々できるもんじゃないと思うけどがんばってね。」

と言っていただけ涙が出そうになりましたが、そう思っていただけるだけで本当にありがたく思います。(*´Д`)

とはいってもお店作りはまだまだです。

全国には素晴らしい思いと取り組みを実践されている飲食店、会社がたくさんあります。

小さな町で商売をさせてもらっていますが、どんな街に行っても、どんな大きな企業が来ても負けない店づくりをしていかなくてはいけませんし、そうでなければ家族やスタッフ、スタッフの家族の生活を守れません。

明日からいただく3連休で社員旅行に九州へ行かせてもらいますが、2軒の焼酎蔵巡りでの勉強や、飲食店の繁盛店巡り、そして知覧に行って『生きていること、働くことができること』の意味を社員と共に考え学ぶ機会にしていくことで、お客様へ還元できる旅行にしていきたいと思います!

今日は日曜なので16時からの営業になります。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております(*'▽')
by suke6dream | 2016-02-14 15:25