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すけろくの店主が綴るダイアリー


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夏メニューへ!

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです。

いつもブログをご覧いただき本当にありがとうございます!

昨日は月に一度のスタッフミーティングで臨時休業をさせていただきました。

すけろくは6月からコース料理なども「夏」メニューとなりますので、主にそうした部分の内容となるミーティングでした(*'▽')

e0238624_1549571.jpg

オリジナルカクテルも夏バージョンになりますので

「夏のオリジナルカクテル決定戦」も行い、今回初めて「しんたろう」君が優勝!
選ばれた3ドリンクが6月からメニュー化されますのでお楽しみに(*'▽')

そして会席料理、宴会コースの内容を調理スタッフがホールスタッフに伝え、食財や旬のものなどについて質問したり、ホールスタッフとしてお客様から頂いた意見などを調理スタッフに伝えたりして、提供方法やタイミングなどを意見交換しました。
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そしてその後の懇親会では実際に食べてみての感想も伝えあいながら、最終的の残った調理スタッフは朝4時まで厳しい意見も飛び交いながらいろんなことを話し合いました(*´Д`)

本日水曜日はお天気もいいですね!

今日もたくさんのおすすめと笑顔で、スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております003.gif
by suke6dream | 2015-05-20 16:17