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すけろくの店主が綴るダイアリー


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第8回居酒屋甲子園決勝大会

みなさんこんばんは!

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです。

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます!

そしてまずは昨日ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました!

週末の金曜ということもあり、とてもありがたい営業をさせていただきました!

本当にありがとうございます!(^^)!

そんなありがたい週末を迎える前の火曜日の定休日。

スタッフの「しんたろう」と「まなぶ」と第8回居酒屋甲子園決勝大会の観戦に横浜へ。

「共に学び共に成長し共に勝つ」の理念のもと「居酒屋から日本を元気に」をスローガンに開催されていて、僕らがエントリーして2年目の予選大会は自分の店が覆面調査員によって評価されるのに対して、決勝大会は自店の理念や思い、そしてお客さまやスタッフ間の取り組みなどをプレゼンテーションする場となっています。
第8回居酒屋甲子園決勝大会_e0238624_15726100.jpg

同業者に自店の強みを公開してしまうという凄い舞台で、僕らはまだまだ勉強させてもらっている立場ですが、こうしてスタッフと参加して共有できること、送り出してくれる家族・仲間がいる事、そしてこの大事業を開催してくれているイザコースタッフに本当に感謝です(>_<)

今年も各店舗がプレゼンした、お客様に喜んでいただく取り組みやスタッフが成長していける「仕組みの凄さ」
そしてそれを下支えする経営者・店長・スタッフの強烈な「思いの強さ」を見せられて自店の足りなさ、そして何より自分自身の至らなさを今年も痛感してきました(>_<)

でも、そんなスゴイと思わせる店舗も何度も挫折や失敗を乗り越えてきてるというエピソードも同時にプレゼンしてくれるのですごく勇気づけられたりもします(^_^.)

そして観戦後は「食べる勉強」に東京へ移動して、圧倒的なコストパフォーマンスで有名になった「俺の割烹」「俺のフレンチ」へ。
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さらに圧倒的なエンターテイメント性?に驚かされた「ロボットレストラン」へ。
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真似するしないは別にして色んな勉強ができました(^_^.)

そして本日はお天気にも恵まれた週末の土曜日!

ご予約もたくさんいただき、お席はあとカウンターのみとなりますが、「おみやげ話」でも肴にぜひカウンター席へもいかがでしょうか?

それでは本日も和ダイニングすけろくはたくさんのおすすめと笑顔で皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております003.gif
by suke6dream | 2013-11-16 15:29