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すけろくの店主が綴るダイアリー


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春近し!

みなさんこんばんは。

牧之原市 和ダイニングすけろく店主のトシです。

いつもブログをご覧いただき本当にありがとうございます♪

そしてまずは昨日ご来店いただきましたお客様、本当にありがとうございました!

ここ2、3日は少し暖かめだったので皆さん外出をしやすかったんでしょうか、昨日は遅めの時間でもあとからご来店いただいての満席状態でたいへんありがたい営業をさせていただきました!

僕は特に寒いのが苦手なので気温が上がるとテンションも上がります(>_<)

そして本日もカウンター6席を残すのみでご予約いただきまして、益々張り切ってがんばろうとスタッフも気合を入れて仕込みをしております!(^^)!

今日は昨日と比べると風がだいぶ強く、そして冷たさもすごく感じながら、僕の天敵の「花粉」もだいぶ舞ってるようでして、外出していた午前中は目も鼻もかゆいし、鼻水もそれはもう・・・(自粛)。

こんなお天気の日にも足を運んでいただけるというのは本当にありがたいことです(>_<)

そんな本日のおすすめは地元の港で水揚げされた金目鯛と鰆(さわら)が脂がのっていて最幸ですよ!
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皮目を炙って香ばしく仕上げ、熱で脂もうっすら出してますので、この時期の旨い魚をお楽しみくださいね♪

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アラは潮汁にして準備しますので体も心も温めていってください!(^^)!
筍も湯がいてから煮て、焼いて、揚げてとこれから大活躍の季節ですよ♪

それでは本日も和ダイニングすけろくは、冬の食材と春の食材のいいとこどりのオススメをたっぷりご用意して、スタッフ一同笑顔で皆様のご来店を心よりお待ちしております!
by suke6dream | 2013-02-16 15:29