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すけろくの店主が綴るダイアリー


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春です!

みなさんこんにちは。

店主のトシです。

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。

今日は天気が不安定で曇りがちではありますが、気温を考えるともう春のようですね。

そんなお天気の今日の午前中は次男の煌大の付き添いで榛原の皮膚科の病院に行きました。

たぶん大丈夫そうなんですが、一応泣きながら頑張って診察を受けてくれたので薬局に置いてあって真っ先に取りに行ったアンパンマンのお菓子がご褒美です(^_^.)
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さて昨日から始まった一黒しゃもは好評で昨日の分はすぐに終えてしまいましたので、午後に仕入れにいかせてもらいました。

そして同じく昨日から始まった新ちゃんの新しい一週一品ですが、昨日は入荷できなかったのでサーモンでやりましたが今日は立派な桜鱒(サクラマス)が入荷しました!
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丸々とした3kgものでこちらを使った今週の一品がこちら
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桜マスと山菜のホイル焼き~ふき味噌仕立て~です。

魚にお野菜に味噌まで春らしい一品となりました。

ほのかな苦みと味噌の甘みが相まった大人の味わいになっています。

桜マスは少しだけお刺身でもありますのでこちらもよかったらご注文ください。

それでは今日も花粉に負けず!スタッフ一同心よりご来店お待ちしております。
by suke6dream | 2012-03-08 16:06